Haliç Üniversitesi Hızlı Erişim Kampüs Hayatı
WhatsApp
SÜLEYMAN CAN SÜMERKAN Arş. Gör. SÜLEYMAN CAN SÜMERKAN
ORCID0000-0003-2807-7619
  • Genel Bilgiler
  • Öğrenim Bilgisi
  • ÜAK Temel Alan
  • Akademik Unvanlar
  • İdari Görevler
  • Makaleler
  • Kitaplar
  • Bildiriler
  • Projeler
  • Sanatsal Faaliyetler
  • Yönetilen Tezler
  • Dersler
  • Araştırma, Sertifika, Kurs ve Üyelikler
  • Tasarım, Ödüller ve Patentler
  • Üniversite Dışı Deneyim
  • Editörlük
  • Yayın Hakemliği
Genel Bilgiler
Ünvan: Araştırma Görevlisi
Birim: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
Görev: Öğretim Elemanı
ORCID: 0000-0003-2807-7619

Özgeçmiş

Arş. Gör. Süleyman Can Sümerkan, Haliç Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde araştırma görevlisi ve öğretim elemanı olarak görev yapmaktadır. Haliç Üniversitesi akademisyen profilinde araştırma görevlisi unvanı, bölüm bağlantısı, öğretim elemanı görevi ve ORCID kaydıyla listelenmektedir. Türkiye Turizm Ansiklopedisi kaydına göre lisans eğitimini İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi’nde, yüksek lisans eğitimini Dokuz Eylül Üniversitesi’nde tamamlamış; doktora eğitimini Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi’nde sürdürmektedir. DergiPark profilinde uzmanlık alanı gastronomi olarak belirtilmekte 8 Makale, 3 Bildiri ve 4 adet kitap bölümü bulunmaktadır. “Trabzon Sokak Lezzetlerine İlişkin Tüketici Tutumlarının Belirlenmesi”, “Modern Türk Mutfak Kültürünün Temelleri: Selçuklularda Et Yemekleri” ve vegan/vejetaryen ile geleneksel Türk restoran menülerinin su ayak izi açısından karşılaştırıldığı çalışmaları, gastronomi kültürü, sürdürülebilirlik ve yerel mutfak araştırmalarıyla ilişkilidir. Sümerkan’ın akademik profili, gastronomi, turizm, sokak lezzetleri, Türk mutfak kültürü ve sürdürülebilir menü çalışmaları ekseninde gelişen genç araştırmacı kimliğiyle öne çıkmaktadır.