Haliç Üniversitesi Hızlı Erişim Kampüs Hayatı
WhatsApp
ÇİĞDEM YILDIRIM MAVİŞ Dr. Öğr. Üyesi ÇİĞDEM YILDIRIM MAVİŞ
ORCID0000-0002-5442-5851
  • Genel Bilgiler
  • Öğrenim Bilgisi
  • ÜAK Temel Alan
  • Akademik Unvanlar
  • İdari Görevler
  • Makaleler
  • Kitaplar
  • Bildiriler
  • Projeler
  • Sanatsal Faaliyetler
  • Yönetilen Tezler
  • Dersler
  • Araştırma, Sertifika, Kurs ve Üyelikler
  • Tasarım, Ödüller ve Patentler
  • Üniversite Dışı Deneyim
  • Editörlük
  • Yayın Hakemliği
Genel Bilgiler
Ünvan: Dr.Öğr.Üyesi
Birim: Beslenme ve Diyetetik Bölümü (Türkçe)
Görev: Öğretim Üyesi
ORCID: 0000-0002-5442-5851

Özgeçmiş

Dr. Öğr. Üyesi Çiğdem Yıldırım Maviş; Beslenme ve Diyetetik alanında besin kimyası, gıda reolojisi, besin işleme teknolojileri ve besinlerin fiziksel özelliklerinin değerlendirilmesi konuları üzerine yoğunlaşmaktadır. Akademik çalışmalarında; fonksiyonel gıdaların geliştirilmesi, fermente ürünlerin biyoaktif özellikleri, besinlerin antioksidan kapasitesi, hamur reolojisi, obezite, diyabet, COVID-19 dönemindeki beslenme alışkanlıkları ile stres ve yaşam kalitesi arasındaki ilişkiler gibi konuları ele almıştır. Ulusal ve uluslararası kongrelerde çeşitli bildiriler sunmuş, uluslararası hakemli dergilerde bilimsel makaleler yayımlamıştır. Lisans ve lisansüstü düzeyde besin kimyası, temel kimya, bilimsel araştırma yöntemleri ve besin-ilaç etkileşimleri derslerini yürütmekte; lisansüstü tez çalışmaları ile bilimsel araştırmalara danışmanlık yapmaktadır. Akademik kariyeri boyunca çeşitli idari görevler  üstlenmiştir Haliç Üniversitesinde eğitim-öğretim, araştırma ve bilimsel yayın faaliyetlerini sürdürmektedir.