Haliç Üniversitesi Hızlı Erişim Kampüs Hayatı
WhatsApp
HANİFE AYŞEN KARAGÖZ Öğr. Gör. HANİFE AYŞEN KARAGÖZ
  • Genel Bilgiler
  • Öğrenim Bilgisi
  • ÜAK Temel Alan
  • Akademik Unvanlar
  • İdari Görevler
  • Makaleler
  • Kitaplar
  • Bildiriler
  • Projeler
  • Sanatsal Faaliyetler
  • Yönetilen Tezler
  • Dersler
  • Araştırma, Sertifika, Kurs ve Üyelikler
  • Tasarım, Ödüller ve Patentler
  • Üniversite Dışı Deneyim
  • Editörlük
  • Yayın Hakemliği
Genel Bilgiler
Ünvan: Öğretim Görevlisi
Birim: Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı
Görev: Turizm ve Otel İşletmeciliği Program Başkanı

Özgeçmiş

Öğr. Gör. Esra Şık, Haliç Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı’nda öğretim elemanı olarak görev yapmaktadır. Temel uzmanlık alanı Gıda Mühendisliği olan Şık, 2025 yılında doktorasını tamamlamış ve araştırmalarını gıda bilimleri ile sosyal bilimlerin kesiştiği alanlara yöneltmiştir.

Yiyecek-içecek işletmeciliği, mutfak yönetimi, turizmde gıda güvenliği, hijyen-sanitasyon ve ağırlama endüstrisinde kalite yönetimi gibi konularda teorik ve uygulamalı dersler yürütmekte; aynı zamanda TÜBİTAK destekli projelerde araştırmacı ve yürütücü olarak yer almaktadır.

Eğitimde sektörel bağları güçlendirmeye önem veren Şık; uygulamalı dersler, teknik geziler ve staj süreçlerinde öğrencilerine rehberlik ederken; teorik bilginin gerçek işletme deneyimi, misafir memnuniyeti ve iletişim becerileriyle desteklenmesine odaklanmaktadır.